Галина Михайлова & Антон Иванов

Stuffed ChickenПълнено пиле

Buy in bulk chicken little resembles an eagle, allow it to thaw and I have the following stuffing: 200 g mushrooms (preferably fresh and not poisonous), 200 g cheese (the driest that long you’re going to dispose of the refrigerator), 200 g of sausage or some smoked sausage and fresh traditional one packet of butter. Cut the mushrooms into small pieces, grate the cheese grater and slices peeled sausages. All this confusion and fill it with the chicken, put the filling in half the butter pieces. Sew the openings of the chicken with sutures (stitch “crow’s feet”), spread out the chicken with pepper and paprika and remaining oil and pour a glass of beer. Put it in the oven to seal redness, not leaving it dry and water it with the sauce.

This build is a great delicacy, and the important thing is to know that white meat drink white wines.

Купете си по-едро пиле, малко да мяза на орел, оставете го да се размрази и си пригответе следната плънка: 200 г гъби (за предпочитане е да са пресни и да не са отровни), 200 г кашкавал (най-сухият, който отдавна се каните да изхвърлите от хладилника), 200 г кренвирши, или някакъв пушен пресен салам и традиционното 1 пакетче масло. Нарежете на ситни парченца гъбите, настържете на ренде кашкавала и на кръгчета обелените кренвирши. Всичко това го объркайте и напълнете с него пилето, като в плънката сложите на парченца половината масло. Зашивате отворите на пилето с конци (бод „пачи крак”), намажете отвън пилето с черен и червен пипер и с останалото масло и го залейте с една чаша бира. Сложете го във фурната да се запече до зачервяване, като не го оставяте на сухо, а го поливате със соса.

Тази направа е един чудесен деликатес и важното в случая е да знаете, че белите меса се пият с бели вина.

Коментирай

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.