Tag Archives: рецепти

Здравословни палачинки

Здравословни палачинки

Здравословни палачинки

Дозировката е изключително важна и трябва точно да се спазва! 😉

Продукти за около 11-12 палачинки:

  • около 2 яйца;
  • около 3 чаши (чаени – 200-250 мл) вода;
  • около 2 чаши (чаени – 200-250 мл) брашно (от които около 1/3 пълнозърнесто или лимец);
  • около 1 щипка калиева сол или каквато имате;
  • около 1 лъжица каша (официално име „Овесено-ябълкова напитка“);
  • около 4 лъжици шейк Формула-1 „Ванилия“ (ако нямате в момента шейк „Ванилия“ и използвате друг, може би добро решение е да добавите около 1-2 ванилии на прах);
  • малко зехтин.
Продукти

Продукти

Има и снимка на основните продукти. Ако питате защо е тоя боб на снимката, едва ли някой може да ви каже. Не се използва при приготвянето им. Сложих го там за изостряне и проверка на вниманието ви и за завършеност на композицията.

Необходим ще е и блендер или миксер и много вероятно – тиган.

Прасе

Едно антично пеене върху скарата

Какво знаем за прасето? Нищо! Освен, че лови глисти и по Коледа му се случва нещо непоправимо. На какво се дължи необикновената популярност на толкова обикновеното и познато ни домашно животно, споменавано често около януарските празници?

chep

Наистина свинете могат само да грухтят, но учените са установили, че се разбират помежду си с най-малко 26 различни звука. Свинете не живеят в еднобрачие. Напротив, шопарите се опитват да установят харем и подобно на хората, ожесточено го защитават срещу всеки съперник от мъжки пол. Щом времето на любовта отмине, повелителят се оттегля от шумния семеен живот, за да се възстанови. Отглеждането на малките е работа на майката.

Кадаиф

Продукти за една тава:

  • кадаиф от Самоводската чаршия – Велико Търново
  • захар – поне половин кило
  • вода – едно кило
  • орехи – 2-3 шепи
  • стафиди – 1 пакетче
  • ванилия – 1-2 пакетчета
  • канела

Половината кадаиф се разстила на тавата. Поръсва се с орехи и се запича във фурната, докато придобие златисто-червеникав цвят (или поне цвят на праскова 😉 Изважда се от фурната, поръсва се със стафидите, малко канела и се завива с останалата част от кадаифа. Мушка се пак във фурната и отново се запича до същия цвят.

Икономични палачинки

Продукти за около 15 палачинки:

1-2 яйца
3-4 чаши вода
3-4 чаши брашно
1 щипка сол
1 щипка захар

Практиката показва, че магията на палачинките зависи най-много от настроението и компанията, с която се консумират.

Хубаво е да се приготвят, докато любимите ти хора се въртят край теб. Да виждаш усмихнатите им лица, когато подхвърлиш поредната палачинка с тиганчето зад гърба си и я хванеш отпред. Да чуеш смеха им, когато се опиташ да го направиш обратното и палачинката се пльокне я на плочките, я на тавана ;-).