Традициите трябва да се спазват, но ако са ви омръзнали пълнените никулденски шарани, защо не пробвате нещо различно?

Брегът между Марсилия и Сен Тропе е родина на най-известната рибена чорба “буябес”. Само тук се приготвя истински, твърдят рибарите. Всичко друго е жалка имитация – за нея са необходими току що уловени риби и ароматът на морска вода и водорасли. В буквален превод “буй-а-бесо” означава “готви и свършвай”.

Рибена чорба "Буябес" (Bouillabaisse)