Пиле – Фазан

15.10.2007 by: lz3ai

Ако сте ловец и през целия ден ви се е случило да „ударите три гроздови на гарата“, без да се брои гугутката – има начин да „подивите“ едно пиле и да измамите булката си, че сте отстреляли фазан.

Сварявате марината: 2 моркова, 1 глава лук и 1 глава целина, 5 корена магданоз, вода и оцет поравно, сол, дафинов лист и черен пипер.

След като изстине, пускате в нея тайно закупеното пиле да престои едно денонощие. Изваждате пилето и го завивате в широки тънки резени сланина. Увивате го със здрав конец и го запържвате в 8 лъжици олио. След това го слагате в тенджерата и го задушавате малко вода и бира. Изваждате го и го изяждате с конците – от злоба…

Trackbacks

Leave a Reply