Пълнено пиле

Купете си по-едро пиле, малко да мяза на орел, оставете го да се размрази и си пригответе следната плънка: 200 г гъби (за предпочитане е да са пресни и да не са отровни), 200 г кашкавал (най-сухият, който отдавна се каните да изхвърлите...

октомври 15th, 2007 by lz3ai 

Средно развълнувано пиле в тесто

Не само шаранът се завива, и пилето е зиморничаво – И то като шарана иска да му е пълен коремът. Най-добра плънка е собствената: сърце, дробче, воденичка, нарязани на дребно, и 2 глави лук на филийки, запържвате в 6 лъжици олио....

октомври 15th, 2007 by lz3ai 

Пиле

Кариерата на онова, което сладко капе от грила „Кариерата“ на пилето вероятно не се дължи нито на красота, нито на интелигентност и сила. Дори ако става въпрос за пикантен вкус или хранителност, съревнованието биха спечелили...

октомври 15th, 2007 by lz3ai 

Прасе

Едно антично пеене върху скарата Какво знаем за прасето? Нищо! Освен, че лови глисти и по Коледа му се случва нещо непоправимо. На какво се дължи необикновената популярност на толкова обикновеното и познато ни домашно животно,...

март 13th, 2007 by lz3ai 

Кадаиф

Продукти за една тава: кадаиф от Самоводската чаршия – Велико Търново захар – поне половин кило вода – едно кило орехи – 2-3 шепи стафиди – 1 пакетче ванилия – 1-2 пакетчета канела Половината кадаиф се разстила...

ноември 14th, 2003 by lz3ai 

Икономични палачинки

Продукти за около 15 палачинки: 1-2 яйца 3-4 чаши вода 3-4 чаши брашно 1 щипка сол 1 щипка захар Практиката показва, че магията на палачинките зависи най-много от настроението и компанията, с която се консумират. Хубаво е да се приготвят,...

ноември 14th, 2001 by lz3ai 

Икономични шницели

Продукти за около 5 човека, ако не са много ящни ;-): 1 пакетче кайма (250 гр.) 1 ч.ч вода 1 ч.ч. брашно 2 яйца сол на вкус може и малко кашкавал, а може и без кашкавал… лук чубрица черен пипер магданоз Всички тия неща се разбъркват,...

ноември 14th, 2001 by lz3ai 

Кафе по рецепта на златоградския ходжа

Продукти за около 2 кафета: кафе; джезве; захар; студена вода; бучки лед; домакиня; зърна грозде, шампанско; и др… 😉 Кафето се мели дълго… докато, докосвайки го с връхчетата на пръстите се почувства като нежно кадифе…...

ноември 14th, 2001 by lz3ai