Средно развълнувано пиле в тесто

15.10.2007 by: lz3ai

Не само шаранът се завива, и пилето е зиморничаво – И то като шарана иска да му е пълен коремът. Най-добра плънка е собствената: сърце, дробче, воденичка, нарязани на дребно, и 2 глави лук на филийки, запържвате в 6 лъжици олио. Когато котката усети за какво става дума, прибавяте кафейна чаша ориз и 200 г вода. Когато оризът изпие водата, с черен пипер, сол и ситно нарязан магданоз, сместа, както поп обърква постите със заговяването.

Пълните пилето и го зашивате. Тесто: 200 г вода, щипка сол, 1 яйце и брашно, колкото поеме. Размесвате и му теглите една точилка, докато тестото изтънее като швейцарски часовник. Нататък като тапетите – обилно намазвате тестото и пилето с масло и го увивате като буба (пашкул). Намазвате тестото с разбитото яйце и го слагате в умерена фурна за 1 час.

Разчеквате пилето, изяждате тестото и плънката, а пилето го хвърляте. Така се шегуваше един приятел – „Печено пиле – хвърлям го!“

Trackbacks

Leave a Reply