Манджа от много стара кокошка

Имам предвид да е по-стара от голямата ви леля. Яко сте решили да я сварите, 3 кубика дърва няма да ви стигнат.

Опитайте така: отделете крилата, кълките, бутчетата и месото от гърдите. Гръбнакът го насечете със сатър.

В тенджера под налягане изсипете 3 лъжици олио, 3 лъжици вода и 3 лъжици вино. Прибавете 3 – 4 зърна черен пипер, 2 зърна бахар и 1 дафинов лист. Сложете тенджерата на котлона и я смъкнете след 1 час.

Кокошката ще е станала крехка и сочна като ярка.